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らぁ麺へのこだわり
大山鶏の丸鶏を惜しげもなく使用し、
鴨ガラ、鶏ガラを加えることで
味に深み厚みを加えたスープは
炊きだす時間、温度管理にも拘りました。
麺は厳選した小麦を使用し、
独特な食感、喉越しに仕上げる為
タピオカ粉を配合しております。
らぁ麺 くろ渦
東京都新宿区新宿3-7-8 第2シグマビル1F
営業時間:11:00〜23:00
定休日 :無休
アクセス :都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩2分
(スープ切れ早仕舞いあり)
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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