大山どり、鴨、国産の鶏ガラの旨味を凝縮した透き通ったスープを使用した醤油ベースの「醤油らぁ麺」、ポルチーニ茸から採った香味油を使用し、特製の塩ダレを合わせた「塩らぁ麺」、濃厚昆布水をかけた「つけ麺」、及び濃厚な動物系スープに魚介系スープを合わせた濃厚スープと全粒粉入りの太麺を合わせた「濃厚魚介豚骨つけ麺」を提供しております。