らぁ麺へのこだわり

大山鶏の丸鶏を惜しげもなく使用した極上の鶏スープと

鰺煮干、平子煮干、白口煮干等、旬の時期に合わせ、

厳選した数種類の煮干で構成した煮干スープ。

動物系不使用の淡麗煮干スープです。
麺は数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合し

コシ、のど越しが良く、風味の良さも特徴です。