らぁ麺へのこだわり

国産鶏ガラ・モミジ、

産地に拘った平子煮干、

白口煮干、鯖節、宗太鰹、貝節、

その他厳選乾物を使用したスープ。
国産小麦(埼玉県産使用)に拘り、

徹底した温度管理水分量や熟成期間に拘り、

小麦本来の風味を最大限引き出した麺を作りました。

麺 かつら木

〒171-0021

東京都都豊島区西池袋1-18-1 五光ビル1F

営業時間:11:00〜23:00

定休日 :無休

アクセス  :JR線 池袋駅西口 徒歩4分

(スープ切れ早仕舞いあり)

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。